Нет возможности запретить проведение посещения с расходниками без заполненных манипуляций. Расходники списываются вникуда. Отследить практически невозможно.
Также нужен запрет на списание расходников на определенные манипуляции. 
Есть определенный список услуг с фиксированной стоимостью, но програмно невозможно запретить списывать хоть всю клинику на любые услуги...